Βιολογικό ψωμί με καλαμποκάλευρο

80 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης

Μερίδα/ες

Βαθμός Δυσκολίας

500gr καλαμποκάλευρο βιολογικό

1 φλιτζάνι του τσαγιού βιολογικό αλεύρι σιταρένιο (για να φουσκώσει λίγο η ζύμη, εφόσον το καλαμποκάλευρο δεν έχει γλουτένη)

1 φακελάκι μαγιά ξερή βιολογική

Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας βιολογικό γιαούρτι

1 ποτήρι χλιαρό νερό

1 κουταλιά της σούπας αλάτι (Μεσολογγίου ή Ιμαλαΐων)

Ανακατεύουμε τα άλευρα με την μαγιά και το αλάτι. Ανοίγουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το γιαούρτι, το λάδι και το χλιαρό νερό.
Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε μέχρι να βραχεί όλο το αλεύρι.
Δεν χρειάζεται ζύμωμα καθώς η ζύμη δεν θα είναι ελαστική.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε την ζύμη.
Σκεπάζουμε για μισή ώρα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό.